A maçã da Pink Lady® é o resultado de uma produção de excelência e de uma seleção rigorosa: responde a numerosas exigências.
Seleção
de maçãs
Uma vez colhidas, as maçãs são transportadas para uma das nossas estações de acondicionamento homologadas. Serão cuidadosamente armazenadas numa câmara frigorífica própria com uma temperatura ajustada ao grau mais próximo antes de passar à fase de seleção.
Entre 70 e 80%
das maçãstornam-se Pink Lady®.
O resto não é desperdiçado.
das maçãstornam-se Pink Lady®.
O resto não é desperdiçado.
Seleção automática
Passam por baixo de um grande scanner que detecta maçãs com grandes defeitos. São então classificadas por peso e tamanho (obrigação legal).
O caderno
de encargos
A seleção faz-se segundo critérios objectivos que garantem a qualidade Pink Lady®.
Nível de açúcarFonte de intensidade aromática
DurezaTextura estaladiça
Intensidade
da corProva de uma exposição ao sol e ao ar libre
da corProva de uma exposição ao sol e ao ar libre
AspetosFalta de defeitos significativos
Controlos
independentes
Estes critérios são controlados por organismos independentes que asseguram a conformidade com o caderno de encargos, a qualidade constante e a rastreabilidade das maçãs.
Mais de
2700lotes verificados em cada estação.
2700lotes verificados em cada estação.
Segurança alimentar
total
Controlos independentes dos critérios sanitários regulamentares à saída do pomar e na estação de acondicionamento.
Os resultados das análises estão muito acima das exigências requeridas pelos regulamentos europeus e franceses.
100% das estações de acondicionamento certificadas para a segurança da fruta (BRC, IFS…).
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A maçã Pink Lady®Porque é que ela é tão única?
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